Korisni sastojci u hrani
Arsen
Pasulj, kupus, repa, karfiol.
Belančevine
Mleko, meso, riba, belanće od jajeta, badem, bundevino seme, anis, kajmak, pavlaka, sir, puter, grašak, živina, pasulj, orah, crna džigerica, brašno.
Fosfor
Žumance od jajeta, brašno, žito, žita neoljuštena, riblje meso, zejtin, kupus, hleb, mleko, goveđe, svinjsko i teleće meso, piskavica (Trigonella foenum graecum),školjke, živina.
Gvožđe
Pasulj, grašak, krompir, spanać, čokolada, kakao, crno vino, salata (Lactuca sativa),sočivo, badem, kupus, šargarepa, jaja, mleko, goveđe i pileće meso, orah, suvo voće, cerealije, crna džigerica, kajsija, crni hleb i kopriva.;
Jod
Morska riba, islandska mahovina, morske alge i lišaj na drvetu.
Kalcijum
Ovas (zrno), ječam, mleko, žumance od jajeta, lišće zelene salate, ugasa, kupusa, maslačka, sir, spanać, mleko.
Kalijum
Pasulj, grašak, meso, krompir, mleko, spanać, pšenica, raž, jabuke, šljiva, kruška, grožđe, boražina (Borago officinalis),dobričica (Glechoma hederacea).
Kobalt
Meso mekušaca i rakova, školjke, ostrige, puževi, vitamini B12, kantarion, zova, apta i ovas.
Magnezijum
Pasulj, grašak, krompir, mleko, meso.
Mangan
Ovas, pšenica, raž, list crnog duda.
Masti
Mlečni proizvodi, meso, maslinovo ulje, zejtin, orah, badem, lešnik.
Mineralne materije
Zeleno lišće zelene salate, ugas, maslačak, kopriva, voće, povrće, žitarice, krv, meso, mleko.
Nikl
Džigerica, slezina, ovseni hleb.
Ugljeni hidrati
Kukuruz, krompir, pasulj, grašak, razna žita, med, voće, erni hleb, pirinač, dinje, kupine, kajsije, ribizle, višnje, breskve, trešnje, jabuke, kruške, ananas, sočivo, bob, ječam.
Uranijum
Oskoruša, divlja ruža, bor, mušmula, klekinje i jela
Cink
Mišićno tkivo, jetra životinjskog porekla.
